细菌性急性肠胃炎的典型症状包括腹泻、腹痛、恶心呕吐、发热以及全身乏力等。其中腹泻多为水样便或黏液便，严重时可能带血，腹痛常为阵发性绞痛，发热提示感染较为活跃。这些症状通常在进食不洁食物后数小时至一天内出现，持续时间因人而异。
腹泻是核心表现，次数频繁且量多，粪便呈黄绿色水样，有时带有腥臭味。由于细菌毒素刺激肠道黏膜，患者会感到腹部持续不适或绞痛，尤其在排便前加重。恶心呕吐常伴随腹泻出现，可能导致进食困难，进一步加重脱水风险。
发热是身体对抗细菌的反应，体温多在38℃以上，部分患者可达39℃。随着炎症进展，全身症状如头晕、肌肉酸痛和疲乏感也会显现。婴幼儿或老年人可能出现更严重的脱水表现，如口干、眼窝凹陷、尿量减少等。
若出现上述症状，应及时补充水分和电解质，避免盲目使用止泻药，因为腹泻有助于排出细菌毒素。饮食上选择易消化的流质食物，如米汤、稀粥。多数患者通过休息和调整饮食可在一周内好转，但症状持续加重或出现高热、血便时需尽快就医，以免延误治疗。
腹泻是核心表现，次数频繁且量多，粪便呈黄绿色水样，有时带有腥臭味。由于细菌毒素刺激肠道黏膜，患者会感到腹部持续不适或绞痛，尤其在排便前加重。恶心呕吐常伴随腹泻出现，可能导致进食困难，进一步加重脱水风险。
发热是身体对抗细菌的反应，体温多在38℃以上，部分患者可达39℃。随着炎症进展，全身症状如头晕、肌肉酸痛和疲乏感也会显现。婴幼儿或老年人可能出现更严重的脱水表现，如口干、眼窝凹陷、尿量减少等。
若出现上述症状，应及时补充水分和电解质，避免盲目使用止泻药，因为腹泻有助于排出细菌毒素。饮食上选择易消化的流质食物，如米汤、稀粥。多数患者通过休息和调整饮食可在一周内好转，但症状持续加重或出现高热、血便时需尽快就医，以免延误治疗。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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