烂的甘蔗不能吃，因为其中可能含有大量细菌，进食后可能导致食物中毒或肠胃炎等疾病，对身体健康造成不良影响。
甘蔗变质后，其中的营养物质会被分解，口感变差，同时细菌滋生会导致甘蔗出现异味。进食变质的甘蔗可能导致胃肠道不适，严重时甚至会引起食物中毒或肠胃炎等疾病。因此，为了健康着想，不建议食用变质的甘蔗。如果甘蔗出现腐烂，应立即丢弃，避免食用。
部分人群可能会对甘蔗中的成分过敏，如花粉、霉菌等，导致出现皮肤瘙痒、红肿等症状。此时即使未发生腐烂，也不宜食用。
在日常生活中，应注意观察食物的新鲜程度，及时处理变质的食物。若不慎误食了变质的甘蔗，应及时关注身体状况，如有异常反应，需尽快就医。
甘蔗变质后，其中的营养物质会被分解，口感变差，同时细菌滋生会导致甘蔗出现异味。进食变质的甘蔗可能导致胃肠道不适，严重时甚至会引起食物中毒或肠胃炎等疾病。因此，为了健康着想，不建议食用变质的甘蔗。如果甘蔗出现腐烂，应立即丢弃，避免食用。
部分人群可能会对甘蔗中的成分过敏，如花粉、霉菌等，导致出现皮肤瘙痒、红肿等症状。此时即使未发生腐烂，也不宜食用。
在日常生活中，应注意观察食物的新鲜程度，及时处理变质的食物。若不慎误食了变质的甘蔗，应及时关注身体状况，如有异常反应，需尽快就医。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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