喝陈皮水一般不会上火。但如果过量饮用，可能会引起上火。
陈皮是一种常见的中药材，其味苦、辛，性温，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，在临床上可以用于缓解脾胃气滞证、呕吐、呃逆、湿痰、寒痰咳嗽等症状，同时也可以用于改善上述引起的胸闷、腹胀、食欲不振等不适症状。如果患者出现上述症状，可以在医生的指导下适当喝陈皮水，通常不会引起上火的症状。但由于陈皮性温，如果患者过量饮用，可能会导致体内热邪强盛，从而引起上火的症状，如口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛、小便短赤等。
建议患者在喝陈皮水时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起胃肠道不适症状。同时，对于上火的患者，还需要在医生指导下服用牛黄清胃丸、龙胆泻肝丸等中成药进行调理。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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