39问医生

麸质会诱发自身免疫疾病吗

麸质可能会诱发自身免疫性疾病。
麸质蛋白可以与小肠上皮细胞上的一种称为TGB4的分子结合，这有助于将麸质蛋白从食物中运输到小肠下部。对于无麸质食物不耐受的人群，由于无法有效消化麸质蛋白，会导致其进入血液循环，刺激免疫系统产生针对麸质蛋白的自身抗体。当这些自身抗体会攻击自身的组织和器官时，就会出现自身免疫性疾病。
除上述提及的可能外，还应考虑是否存在遗传易感性、环境因素等其他可能导致自身免疫性疾病的因素。
在面对自身免疫性疾病风险或症状时，建议寻求专业医生的意见，并遵循医嘱调整饮食，避免摄入已知引起症状恶化的食物成分。