麦芽水一般需要先用大火煮开，然后再用小火慢熬。
麦芽是一种中药材，其性平，味甘，归脾、胃、肝、心经，具有行气消食、健脾开胃、回乳消胀的功效，在临床上可以用于缓解脾虚食少、乳汁郁积、妇女断乳、肝郁胁痛等症状。患者可以使用清水将麦芽煮开，然后再用小火慢熬，可以使麦芽的有效成分更好地析出，有利于发挥药效。需要注意的是，虽然麦芽具有一定的药用价值，但并不适合所有人群饮用，尤其是对麦芽过敏者禁用，以免引起过敏反应。另外，患者在饮用麦芽水期间要避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免影响药效。
如果患者在饮用麦芽水后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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