感染性肠胃炎最突出的表现是腹泻和呕吐，常伴有腹部绞痛。多数人在接触不洁饮食后数小时至数十小时内发病，症状轻重因人而异，部分感染者也仅表现出轻微不适。
腹泻次数可以从每天数次到十余次不等，粪便多为水样或糊状，少数可能带少量黏液。呕吐常在病程初期较为明显，之后逐渐转为恶心。腹痛多集中在肚脐周围，呈一阵一阵的发作，排便后有时会稍有缓解。
除了消化道症状，还常常伴随全身性不适，比如低热、头晕、乏力，甚至肌肉酸痛。儿童和老人更容易出现脱水迹象，表现为口干、眼窝凹陷、尿量减少等。需要留意的是，有些感染者可能只是轻度腹泻，但也有少数情况会发展为血便或持续高热，这时应尽快就医。
日常预防比治疗更重要，注意饮食卫生、勤洗手，尽量食用熟食。症状较轻者可通过休息和补充水分逐步恢复，但若出现血便、高热不退或明显脱水，务必及时就诊。每个人的病程和恢复速度并不相同，保持观察、耐心休养，大多数都能在一周左右好转。
腹泻次数可以从每天数次到十余次不等，粪便多为水样或糊状，少数可能带少量黏液。呕吐常在病程初期较为明显，之后逐渐转为恶心。腹痛多集中在肚脐周围，呈一阵一阵的发作，排便后有时会稍有缓解。
除了消化道症状，还常常伴随全身性不适，比如低热、头晕、乏力，甚至肌肉酸痛。儿童和老人更容易出现脱水迹象，表现为口干、眼窝凹陷、尿量减少等。需要留意的是，有些感染者可能只是轻度腹泻，但也有少数情况会发展为血便或持续高热，这时应尽快就医。
日常预防比治疗更重要，注意饮食卫生、勤洗手，尽量食用熟食。症状较轻者可通过休息和补充水分逐步恢复，但若出现血便、高热不退或明显脱水，务必及时就诊。每个人的病程和恢复速度并不相同，保持观察、耐心休养，大多数都能在一周左右好转。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
