39问医生

鸡蛋过夜能吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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不建议食用过夜的鸡蛋。
鸡蛋过夜是指将煮熟或未煮熟的鸡蛋放置在室温下超过12小时。过夜的鸡蛋可能滋生细菌,食用后可能导致食物中毒。如果鸡蛋被妥善冷藏(如在冰箱中),并且没有出现异味、变色或变干等变质迹象,可以考虑食用。但即使在冷藏条件下,也不建议存放超过48小时。
建议避免食用过夜的鸡蛋,特别是未煮熟的鸡蛋。如果不确定鸡蛋是否安全,应丢弃并购买新鲜的鸡蛋。
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2024-06-17 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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