扁桃体炎患者可以适量食用牛肉,但应选择清淡烹饪方式。牛肉富含蛋白质和铁质,有助于增强免疫力和补充营养。但扁桃体炎患者应避免辛辣、油腻等刺激性食物,以免加重炎症。因此,建议选择清蒸、炖煮等清淡烹饪方式,同时注意适量摄入,以免加重胃肠道负担。