维生素B2在碱性和中性溶液中加热易分解，所以不稳定性较高。
维生素B2在碱性和中性溶液中加热后会发生化学反应，导致其结构发生变化，从而失去活性。此外，光照也可能加速其分解，因此需要特别注意储存条件。
如果患者摄入了过量的维生素B2，可能会出现头痛、疲倦等症状。
建议患者平时可以多吃新鲜蔬菜水果来补充维生素，如胡萝卜、菠菜、猕猴桃等，有利于身体健康。
维生素B2在碱性和中性溶液中加热后会发生化学反应，导致其结构发生变化，从而失去活性。此外，光照也可能加速其分解，因此需要特别注意储存条件。
如果患者摄入了过量的维生素B2，可能会出现头痛、疲倦等症状。
建议患者平时可以多吃新鲜蔬菜水果来补充维生素，如胡萝卜、菠菜、猕猴桃等，有利于身体健康。
北京大学第三医院
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首都医科大学附属北京儿童医院
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