通常情况下没有什么笋不能吃有毒的这种说法。笋的品种较多，如日常生活中常见的毛笋、香嫩竹笋、长芽马铃薯、香菇、黄豆芽等，一般情况下适量食用不会对身体产生毒性，但若食用不当则可能会引发身体不适。
1、毛笋
毛笋是日常生活中较为常见的一种食物，一般是将竹笋放置在阴暗潮湿的环境中生长，在此过程中可能会吸附大量的霉菌、细菌等有害物质。如果患者食用此类笋，可能会引发腹痛、腹泻、恶心等不适症状，对身体造成不良影响。
2、香嫩竹笋
香嫩竹笋一般是将竹笋放置在阳光下暴晒，经过高温油炸后制作而成。此类竹笋含有大量的油脂，如果患者过量食用，可能会导致体内脂肪堆积，从而引起肥胖的情况。
3、长芽马铃薯
长芽马铃薯中含有龙葵素，是一种有毒的物质，如果患者食用此类食物，可能会导致患者出现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒的情况。
4、香菇
香菇是一种食用菌，具有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素。如果患者食用了变质的香菇，可能会导致食物中毒。
5、黄豆芽
黄豆芽是日常生活中比较常见的一种蔬菜，其中含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种微量元素。如果患者食用了变质的黄豆芽，可能会导致食物中毒。
除此之外，建议患者适量食用新鲜的蔬菜和水果，避免过量食用辛辣刺激性食物，如火锅、辣椒等。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
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