39问医生

凉皮剩了第二天还能吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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凉皮剩了第二天不建议食用。
因为凉皮中含有丰富的淀粉和糖分,容易成为细菌滋生的温床,即使在冰箱中冷藏,也不能完全阻止细菌的繁殖。食用过夜的凉皮可能会导致食物中毒,出现腹痛、腹泻等症状,对身体健康造成影响。因此,为了安全起见,建议避免食用过夜的凉皮。
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2024-09-25 浏览100
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