柠檬汁和橄榄油排胆结石是假的，没有科学依据。
柠檬汁中含有丰富的维生素C和柠檬酸，能够促进胆汁的排泄，但没有排胆结石的作用。橄榄油中含有大量的不饱和脂肪酸，也可以促进胆汁的排泄，但没有排胆结石的作用。因此，柠檬汁和橄榄油排胆结石是假的。
胆结石是指胆囊和胆管内有结石形成，可能是由于长期吃高脂肪、高胆固醇的食物，导致胆汁中的胆固醇含量升高，从而诱发胆结石。也可能是由于身体过于肥胖，导致胆汁中的胆固醇含量升高，从而诱发胆结石。
如果胆结石体积较小，没有引起胆囊炎，患者可以在医生的指导下服用熊去氧胆酸片、消炎利胆片等药物进行治疗。如果胆结石体积较大，且出现胆囊炎的情况，患者可以遵医嘱通过腹腔镜胆囊切除术进行治疗。
在日常生活中，患者要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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