39问医生

白醋可以直接食用吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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白醋可以适量直接食用。
白醋是由粮食原料经过发酵酿造而成的一种调味品,其中含有醋酸、氨基酸、乳酸等物质,适量食用可起到促进食欲、帮助消化的作用。但不建议过多食用,以免引起胃酸过多或腐蚀牙齿。此外,对醋过敏者也需避免直接食用白醋。
如果患者存在胃肠道疾病,如胃炎、胃溃疡等,则不建议直接食用白醋,因为白醋可能会刺激受损的胃黏膜,加重病情。
在日常生活中,适当食用白醋能够增强食欲,并且有利于改善身体微循环。但在食用时应注意不宜空腹饮用,以免损伤肠胃健康。另外,对于患有糖尿病的人群而言,应减少摄入量或者避免长期大量食用,以防止血糖波动过大。
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2024-05-07 浏览100
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