蛇蜕蛋一般是指蛇蜕下蛋，具有补充营养、提高身体免疫力的功效与作用，但蛇蜕下蛋有一定的禁忌，对蛇蜕过敏者、高血脂症患者、高血压患者、冠状动脉粥样硬化性心脏病患者等人群不建议食用。
1、功效与作用
蛇蜕下蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、卵磷脂、脑磷脂等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进身体的新陈代谢，在一定程度上还可以提高身体的免疫力。此外，蛇蜕下蛋中还含有丰富的钙元素，适当食用可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松。
2、禁忌
对蛇蜕过敏者不建议食用蛇蜕下蛋，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，高血脂症患者也不建议食用蛇蜕下蛋，因为蛇蜕下蛋中含有大量的胆固醇，食用后可能会导致病情加重。高血压患者也不建议食用蛇蜕下蛋，以免导致血压升高，不利于病情的恢复。冠状动脉粥样硬化性心脏病患者也不建议食用蛇蜕下蛋，因为蛇蜕下蛋中含有大量的脂肪，食用后可能会导致体内的胆固醇升高，从而加重病情。
建议在日常生活中注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
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