口腔扁平苔藓患者一般不建议吃熟的葱姜蒜。扁平苔藓是一种常见的口腔黏膜慢性炎症性疾病，病因尚不明确，考虑与免疫、遗传、感染、精神压力大等因素有关，主要表现为口腔黏膜出现白色网纹、丘疹等，可伴有充血、糜烂等症状。
葱姜蒜属于辛辣刺激性食物，如果患者在口腔扁平苔藓发作期间吃葱姜蒜，可能会刺激口腔黏膜，导致病情加重，不利于疾病的恢复。因此，不建议口腔扁平苔藓患者吃熟的葱姜蒜。
口腔扁平苔藓患者在饮食上要注意避免食用辣椒、花椒、生姜等辛辣刺激性食物，以免对口腔黏膜造成刺激，导致病情加重。同时，患者也要避免食用过冷、过热的食物，以免对口腔黏膜造成刺激，导致病情加重。
对于口腔扁平苔藓的患者，建议及时就医，可以在医生指导下使用醋酸、等糖皮质激素药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用复方氯己定含漱液、复方硼砂含漱液等进行漱口，保持口腔清洁，有助于疾病恢复。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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