开水烫的酸菜几天能变酸与个体情况有关，一般没有具体的时间，可能在1-2天，也可能在3-4天，甚至更久。
开水烫的酸菜是指用开水将酸菜煮开后再进行腌制，可以去除酸菜中的一些有害物质，如亚硝酸盐、硝酸盐等。同时，酸菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等营养物质，适当食用可以补充人体所需的营养物质。如果患者食用的酸菜量较少，且身体新陈代谢较快，一般在1-2天即可变酸。如果患者食用的酸菜量较多，且身体新陈代谢较慢，可能需要3-4天才能变酸。如果患者食用酸菜后出现腹痛、腹泻等不适症状，则需及时就医，以免延误病情。
另外，患者在食用酸菜时需要注意避免过量食用。如果过量食用可能会导致胃酸分泌过多，从而引起腹痛、腹胀等不适症状。建议患者在日常生活中注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等容易消化的食物。同时，患者还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有助于增强抵抗力，预防疾病。
2023-09-23 21:14 举报
