芋头能当早餐空腹吃吗_39问医生

芋头可以空腹食用，但需适量，以免影响血糖。
芋头含有丰富的淀粉和糖分，空腹食用可能导致血糖快速升高，特别是对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群，应避免空腹食用芋头。建议在餐前半小时左右食用芋头，以减少对血糖的影响。