水银体温计打碎不一定会中毒。这是因为水银体温计中的水银含量相对较低,且通常在使用时会采取密封措施,因此即使打碎,水银的释放量也有限。但为了安全起见,应立即采取措施将水银收集起来,并避免直接接触。如果出现中毒症状,如头痛、恶心等,应立即就医。