39问医生

刀豆是发物吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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刀豆不是发物。
刀豆是一种常见的食材,具有一定的药用价值。刀豆具有温中下气、和胃止呕的功效,不属于易诱发疾病或加重病情的食物。对于特定人群如过敏体质者,食用刀豆可能会引发过敏反应,如皮肤瘙痒、呼吸困难等。
建议对刀豆过敏或消化系统较弱的人群避免食用,以减少潜在的健康风险。在烹饪刀豆时,应注意彻底煮熟,以减少可能的毒素影响。
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2024-06-20 浏览100
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