芥末具有促进食欲、助消化、抗炎等功效和作用。
1.促进食欲
芥末中的挥发油和辛辣味能够刺激唾液分泌，增加食欲。
2.助消化
芥末中的挥发油和脂肪分解酶可以促进脂肪的消化吸收，有助于改善消化不良。
3.抗炎
芥末中的异硫氰酸盐具有抗炎作用，能够减少炎症反应，对缓解关节炎等炎症性疾病有一定的辅助效果。
适量食用芥末可增强食欲和促进消化。但过量摄入可能会导致胃肠道不适，特别是对于胃肠功能较弱的人群。
1.促进食欲
芥末中的挥发油和辛辣味能够刺激唾液分泌，增加食欲。
2.助消化
芥末中的挥发油和脂肪分解酶可以促进脂肪的消化吸收，有助于改善消化不良。
3.抗炎
芥末中的异硫氰酸盐具有抗炎作用，能够减少炎症反应，对缓解关节炎等炎症性疾病有一定的辅助效果。
适量食用芥末可增强食欲和促进消化。但过量摄入可能会导致胃肠道不适，特别是对于胃肠功能较弱的人群。
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