鱼刺卡喉两年了，可能会产生瘢痕。当患者的喉咙部位被鱼刺卡住之后，会导致局部出现损伤，如果损伤的程度比较严重，可能会在局部留下瘢痕。因此，建议患者及时到正规医院的耳鼻喉科就诊，根据鱼刺的位置和损伤的情况，由医生来选择合适的治疗方式。
鱼刺属于比较坚硬的物质，进入到喉咙部位之后，可能会导致喉咙部位的黏膜受到损伤，容易引起疼痛、异物感等症状。如果鱼刺卡在了喉咙部位的黏膜内，通常需要尽快到医院就诊，由医生在喉镜的观察下，使用专业的器具将鱼刺取出。
如果鱼刺卡在了喉咙部位的黏膜下，或者是已经进入到了血管内，通常需要在医生的指导下，通过喉镜前端的钳取器将鱼刺取出。如果鱼刺已经穿透了喉咙部位的黏膜，需要在医生的指导下，通过全麻手术的方式将局部的病变组织切除。
建议患者在日常生活中注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物，同时还应注意避免食用鱼类、海鲜类等食物，以免加重喉咙部位的损伤。
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