维生素B6并非单一功效的“神奇营养素”，而是参与人体多种代谢过程，对神经系统、皮肤黏膜、造血和免疫有支持作用。多数人通过均衡饮食即可获得，是否需要额外补充应结合个体情况判断。
在代谢方面，维生素B6帮助蛋白质、脂肪和碳水化合物分解利用，也参与神经递质合成。神经递质与情绪、睡眠和神经信号传递有关，长期缺乏可能出现情绪低落、易怒或周围神经不适。它还参与血红蛋白合成，对某些贫血有辅助改善意义。
食物中，全谷物、豆类、坚果、瘦肉、鱼类、动物肝脏、香蕉和土豆等含有维生素B6。饮食长期不均衡、吸收功能较差、长期大量饮酒或服用某些药物的人群，可能更易缺乏，表现为口角炎、舌炎、皮炎、贫血或神经异常。出现这些表现时，应就医评估原因，不宜自行长期补充。
补充维生素B6不宜盲目追求高剂量，长期过量可能带来神经不适等风险。特殊生理阶段或慢性疾病人群，使用前宜咨询专业人员。优先从食物获取，保持饮食多样，关注身体变化，才能更稳妥地维护健康。
在代谢方面，维生素B6帮助蛋白质、脂肪和碳水化合物分解利用，也参与神经递质合成。神经递质与情绪、睡眠和神经信号传递有关，长期缺乏可能出现情绪低落、易怒或周围神经不适。它还参与血红蛋白合成，对某些贫血有辅助改善意义。
食物中，全谷物、豆类、坚果、瘦肉、鱼类、动物肝脏、香蕉和土豆等含有维生素B6。饮食长期不均衡、吸收功能较差、长期大量饮酒或服用某些药物的人群，可能更易缺乏，表现为口角炎、舌炎、皮炎、贫血或神经异常。出现这些表现时，应就医评估原因，不宜自行长期补充。
补充维生素B6不宜盲目追求高剂量，长期过量可能带来神经不适等风险。特殊生理阶段或慢性疾病人群，使用前宜咨询专业人员。优先从食物获取，保持饮食多样，关注身体变化，才能更稳妥地维护健康。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
