口腔上膛一般是指上腭。上腭起大量溃疡吃东西牙还疼，多考虑是由饮食不当、缺乏营养、口腔溃疡、根尖周炎、上颌窦炎等原因导致的，需要根据不同的原因选择针对性的治疗。
1、饮食不当
如果患者在日常生活中不注意合理饮食，过多食用辛辣、刺激性的食物，就可能会导致上腭黏膜受到刺激，从而引起上腭起大量溃疡，并伴有疼痛的症状。建议患者在日常生活中需要注意合理饮食，以清淡的食物为主，如小米粥、面条等。同时，患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、香蕉等，有助于促进溃疡愈合。
2、缺乏营养
如果患者长期挑食、偏食，导致体内缺乏维生素，也可能会引起口腔溃疡，并伴有疼痛的症状。建议患者可以在医生指导下使用西瓜霜、冰硼散等药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱服用维生素C、维生素B等药物进行治疗。
3、口腔溃疡
如果患者不注意口腔卫生，导致口腔黏膜受到细菌感染，可能会引起口腔溃疡，并伴有疼痛的症状。建议患者可以在医生指导下使用冰硼散、桂林西瓜霜等药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行抗感染治疗。
4、根尖周炎
根尖周炎是指发生在根尖周组织的炎症性病变，可能与细菌感染、物理刺激等因素有关，患者可能会出现上腭起大量溃疡、咬合痛、根尖部位有瘘管等症状。建议患者可以在医生的指导下使用甲硝唑片、布洛芬缓释胶囊等药物进行治疗，也可以通过根管治疗的方式进行治疗。
5、上颌窦炎
上颌窦炎是指发生于上颌窦黏膜的炎性病变，可能与细菌感染、病毒感染等因素有关，患者可能会出现鼻塞、流涕、上腭起大量溃疡等症状。建议患者可以在医生的指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行治疗，也可以通过鼻内镜手术进行治疗。
日常生活中，建议患者注意饮食清淡，可以多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，如柚子、丝瓜、茄子等，保证睡眠，减少熬夜。同时，少吃辛辣刺激油腻的食物，如辣椒、炸鸡、烤鸭等。症状严重时建议及时就医治疗，以免延误病情。
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