孕妇可以适量食用莲子银耳汤,有助于健康和胎儿发育。莲子具有清心安神、健脾养胃的功效,银耳则富含胶质和多种维生素,有助于增强免疫力和促进胎儿的神经系统发育。然而,孕妇在食用时应避免过量,以免引起消化不良或其他不适。此外,如果孕妇有特殊的饮食限制或过敏史,应在咨询医生或营养师的建议下食用。