白蒿可以开水泡。白蒿中含有的生物碱和黄酮类化合物在高温下不会被破坏,且开水泡有助于其溶解,从而发挥其药效。但需要注意的是,使用白蒿时需谨慎,如有不适症状应立即停止使用并咨询医生。白蒿一般不建议与葡萄、海鲜等食物同食,以免引起不良反应。此外,患者需要严格遵照医嘱服用白蒿,不可盲目自行用药,以免出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。