做肠粉可以用大米、小米、黑米、糙米、燕麦等，可以补充人体所需的营养物质，但需要注意适量食用，以免增加胃肠道负担。
1、大米
大米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。
2、小米
小米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，做肠粉时可以适量添加小米，可以使食物的营养更加均衡，有利于人体健康。
3、黑米
黑米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，做肠粉时可以适量添加黑米，有利于促进胃肠道蠕动，可以起到润肠通便的作用。
4、糙米
糙米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，做肠粉时可以适量添加糙米，有利于补充人体所需的营养物质。
5、燕麦
燕麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，做肠粉时可以适量添加燕麦，有利于促进胃肠道蠕动，可以起到润肠通便的作用。
除此之外，建议在日常生活中注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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