妊娠期糖尿病孕妇可以适量食用山药，但需注意控制摄入量。
山药中含有淀粉酶和黏液蛋白，这些物质在被分解后会转化为葡萄糖，可能影响血糖控制。妊娠期糖尿病孕妇应遵循医嘱，合理控制山药的摄入量，以避免血糖波动。
如果妊娠期糖尿病孕妇本身存在胰岛功能减退或胰岛素抵抗等问题，则不宜过量食用山药，以免加重血糖管理难度。
建议妊娠期糖尿病孕妇定期监测血糖水平，并与医生沟通饮食调整方案，确保营养均衡的同时不损害自身及胎儿健康。
山药中含有淀粉酶和黏液蛋白，这些物质在被分解后会转化为葡萄糖，可能影响血糖控制。妊娠期糖尿病孕妇应遵循医嘱，合理控制山药的摄入量，以避免血糖波动。
如果妊娠期糖尿病孕妇本身存在胰岛功能减退或胰岛素抵抗等问题，则不宜过量食用山药，以免加重血糖管理难度。
建议妊娠期糖尿病孕妇定期监测血糖水平，并与医生沟通饮食调整方案，确保营养均衡的同时不损害自身及胎儿健康。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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