吃饭喝水总呛，可能是饮食不当、食管炎、咽炎、食管息肉、食管肿瘤等原因所引起的。
1、饮食不当
如果吃的食物过硬或过快，可能会使食物难以下咽，从而出现呛咳的情况。患者可以通过多喝水的方式进行改善，也可以通过顺时针按摩腹部等方式进行缓解。
2、食管炎
食管炎是指食管黏膜发生水肿和充血而引发的炎症，可能与胃酸反流、长期放射治疗等因素有关，患者可能会出现反酸、烧心、胸痛、吞咽困难等症状。建议患者可以在医生的指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗，也要注意避免吃辛辣刺激和过烫的食物。
3、咽炎
咽炎是指咽部黏膜、黏膜下组织和淋巴组织发生的炎症，可能与细菌、病毒感染、不良的生活习惯等因素有关，患者可能会出现咽部干燥、咽痛、吞咽困难等症状。建议患者可以在医生的指导下使用复方硼砂溶液、呋喃西林溶液等药物进行治疗，也可以通过多喝水的方式进行缓解。
4、食管息肉
食管息肉是指食管黏膜表面发生隆起性病变，可能与长期吸烟酗酒、慢性炎症刺激等因素有关，患者可能会出现吞咽困难、反酸、烧心等症状。建议患者可以在医生的指导下使用阿莫西林胶囊、阿奇霉素胶囊等药物进行治疗，也可以通过内镜下切除术的方式进行治疗。
5、食管肿瘤
食管肿瘤是指发生在食管上皮的恶性肿瘤，通常与亚硝胺、真菌、遗传等因素有关，患者可能会出现吞咽困难、反流、疼痛等症状。建议患者可以在医生的指导下使用顺铂注射液、紫杉醇注射液等药物进行治疗，也可以通过手术切除的方式进行治疗。
患者平时需要注意多休息，保证足够的睡眠时间，不要熬夜，也不要过度劳累，有利于身体恢复。患者症状严重时需要及时到医院就诊，以免延误病情。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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