自己挖的冬虫夏草是否可以吃，需要根据具体情况进行综合考虑。如果没有出现变质的情况，一般是可以吃的。如果出现了变质的情况，一般是不可以吃的。
1、可以吃
冬虫夏草是一种中药材，具有补肾益肺、止血化痰的功效，通常用于治疗劳嗽痰血、腰膝酸痛、久咳虚喘等症状。如果患者挖冬虫夏草时，没有出现发霉、腐烂等变质的情况，一般是可以吃的，并不会给身体带来不利的影响。
2、不可以吃
如果冬虫夏草出现了发霉、腐烂等情况，此时是不可以吃的，因为此时冬虫夏草的营养价值已经大量流失，并且还可能会滋生大量的细菌、霉菌等有害物质，如果患者继续食用，可能会刺激胃肠道，从而出现腹痛、腹泻等不适症状，严重时还可能会引起食物中毒的情况。
在日常生活中，建议患者食用新鲜的冬虫夏草，避免食用变质的冬虫夏草，以免引起不适症状。如果患者食用冬虫夏草后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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