胆囊结石保胆手术不可靠。由于胆囊结石的复发率较高,保胆手术后胆囊内残留的结石可能会再次形成,导致胆囊炎或胆囊切除的需要。此外,保胆手术的成功率也受到多种因素的影响,如结石的大小、数量、位置和胆囊的功能状态等。因此,对于胆囊结石患者,应根据具体情况权衡利弊,选择合适的治疗方案。