苏打粉通常用于制作食品添加剂和药物。
1、食品添加剂
苏打粉是一种碳酸氢钠，是一种碱性物质，可以中和胃酸，适量食用添加苏打粉的食物可以帮助人体调节酸碱度，有助于人体的消化与吸收，同时还可以促进胃肠道蠕动，有助于缓解便秘的症状。此外，苏打粉中还含有多种微量元素，适量食用可以为人体补充所需的营养物质。
2、药物
苏打粉还可作为药物使用，其主要成分为碳酸氢钠，可以用于治疗胃酸分泌过多引起的胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病，还可以用于缓解胃酸分泌过多引起的反酸、烧心等症状。
需要注意的是，如果患者对苏打粉过敏，则不建议使用，以免出现皮肤红肿、瘙痒等过敏反应。另外，苏打粉不宜大量食用，以免导致体内钠离子增多，引起水钠潴留的情况。
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