一般情况下，长豆子吃了这个人会麻木这种说法不准确，因为长豆子并不具有毒性，适量食用后可能不会出现不适症状，但如果患者食用不当，则可能会出现中毒的情况。
长豆子是日常生活中比较常见的一种食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。如果患者不对长豆子过敏，适量食用长豆子一般不会引起中毒情况，但如果患者食用不当，则可能会引起中毒的情况，主要表现为腹痛、腹泻、头晕等，部分患者还可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，建议患者在日常生活中需要注意合理饮食，避免食用不干净的食物，以免引起不适症状。
如果患者食用长豆子后出现不适症状，建议及时就医，以免延误病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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