慢性胰腺炎可适量饮用低脂牛奶。由于慢性胰腺炎患者的胰腺功能受损,消化酶分泌减少,因此在饮食上需要特别注意。低脂牛奶含有较少的脂肪,易于消化吸收,不会给胰腺带来额外的负担。但需要注意的是,应选择低脂或脱脂牛奶,并适量饮用,避免过量摄入。此外,还应遵循医生的建议,制定适合自己的饮食计划,以减轻胰腺的负担,促进病情的稳定。