人参一般不能做为牛皮癣药用饮食。
人参是一种常见的中药材，其味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，具有大补元气、补脾益肺、生津、安神益智的功效。主要用于治疗气虚欲脱、脉微欲绝、脾气不足、中气下陷、肺虚喘咳、气短乏力、津伤口渴、虚热消渴、失眠健忘、心悸怔忡、血虚萎黄、阳痿宫冷等病症。牛皮癣一般是指寻常型银屑病，寻常型银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，主要与遗传因素、环境因素、免疫因素等原因有关，患者可能会出现皮肤红斑、银白色鳞屑等症状。寻常型银屑病患者一般不建议服用人参，因为人参没有治疗寻常型银屑病的作用。此外，人参属于大补的中药材，如果患者服用人参，可能会导致病情加重，不利于疾病的恢复。因此，寻常型银屑病患者一般不能服用人参。
另外，寻常型银屑病患者可以在医生的指导下使用水杨酸软膏、维A酸乳膏等药物进行治疗，也可以通过光化学疗法、窄谱中波紫外线照射等方式进行治疗。在日常生活中，患者要注意个人卫生，勤洗澡，勤换洗衣物，避免用手抓挠患处。
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