西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿、辅助降血压、辅助降血脂的功效与作用，但要注意适量食用。
1、清热解暑
西瓜皮味甘，性寒，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑的功效，适用于治疗中暑烦渴、热盛津伤等病症。
2、利尿消肿
西瓜皮具有利尿消肿的功效，适用于治疗水肿胀满、小便不利等病症。
3、辅助降血压
西瓜皮中含有大量的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有助于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
4、辅助降血脂
西瓜皮中含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分，具有辅助降血脂的功效，适合高血脂症、动脉粥样硬化等患者食用。
5、其他作用
西瓜皮中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，具有预防便秘的作用。此外，西瓜皮中还含有丰富的氨基酸、蛋白质、钾元素等营养成分，适当食用可以补充机体所需要的营养物质，有利于身体健康。
西瓜皮虽然有一定的功效与作用，但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
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