39问医生

土豆和鸡蛋一起吃会中毒吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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土豆和鸡蛋可以同食,不会产生毒性作用。
土豆中含有龙葵素,而鸡蛋中含有卵磷脂,这两种物质混合在一起并不会生成新的有害物质,所以不用担心会产生不良影响。
如果食用了未煮熟或储存不当的土豆与鸡蛋,可能会导致食物中毒。因为生的土豆中含有的龙葵碱在高温下才会被破坏,因此需要确保充分加热以减少风险。
在食用土豆和鸡蛋时需注意适量摄入,并避免长时间存放,以免引起不适症状。若出现恶心、呕吐等疑似食物中毒的症状,应立即就医处理。
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2024-03-29 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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