麦仁具有补充营养、润肠通便、健脾开胃、润肺止咳、辅助降血压的功效，可以煮粥食用，也可以磨成麦仁粉冲服。
1、补充营养
麦仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
麦仁中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、健脾开胃
麦仁中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有健脾开胃的功效，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾开胃的功效。
4、润肺止咳
麦仁具有润肺止咳的功效，如果存在肺热咳嗽、咳痰等不适症状，可以适量食用麦仁，具有一定的缓解作用。
5、辅助降血压
麦仁中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，具有辅助降血压的功效，高血压患者可以适量食用。
但要注意麦仁不能过量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式进行缓解。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以在医生指导下服用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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