芥菜茎叶一般具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助减肥、辅助降血压等功效与作用，其禁忌主要是过敏者禁用。
1、功效与作用
芥菜茎叶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以达到辅助润肠通便的效果。此外，芥菜茎叶中含有丰富的维生素，可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。芥菜茎叶中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以达到辅助减肥的效果。芥菜茎叶中含有丰富的维生素，可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、禁忌
对芥菜茎叶过敏者禁用，过敏体质者慎用。芥菜茎叶中含有大量的草酸，如果与含钙的食物一起食用，可能会形成草酸钙，从而导致患者出现腹痛、腹泻等症状，所以芥菜茎叶不宜与含钙的食物一起食用。芥菜茎叶中还含有大量的芥子油，对眼睛有刺激作用，如果长期食用，可能会导致患者出现眼睛红肿、流泪等不适症状。芥菜茎叶性温，如果长期大量食用，可能会导致体内热气积聚，从而出现上火的情况，所以芥菜茎叶不宜与性温的食物一起食用。
在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，避免偏食，以免引起营养不良的情况。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
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