羊肚羊肠具有补充营养、提供能量、补血、促进消化、补肾壮阳等功效，日常适量食用对身体有一定的好处，但应避免一次性食用过多。
1、补充营养
羊肚羊肠中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、提供能量
羊肚羊肠中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，适量食用可以为人体提供能量，有利于维持机体各组织器官的正常生理功能。
3、补血
羊肚羊肠中含有丰富的铁元素，铁元素是人体血红蛋白的重要组成部分，适量食用可以为人体补充所需的铁元素，有利于促进血红蛋白的合成，在一定程度上可以改善缺铁性贫血的情况。
4、促进消化
羊肚羊肠中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
5、补肾壮阳
羊肚羊肠具有补肾壮阳的功效，适量食用可以改善肾虚引起的腰膝酸软、阳痿遗精等不适症状。
但羊肚羊肠属于羊肠肉，是动物内脏，胆固醇含量比较高，不建议高胆固醇血症患者食用，以免导致病情加重。此外，对羊肚羊肠过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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