39问医生

未开封鲜牛奶过期2天还能喝吗

未开封鲜牛奶过期2天是否能喝取决于牛奶是否变质，可观察色泽及气味进行初步判断。
牛奶中含有较多水分及蛋白质，在一定条件下容易滋生细菌而腐败变质，出现颜色改变、质地变化、气味异常等情况。若只是轻微过期，并且不存在上述不良现象，则通常是可以正常饮用的；但如果已经严重过期或者存在异味，则表明牛奶可能已经被污染，不宜再继续食用，以避免食物中毒的情况发生。
若鲜牛奶在储存过程中受到高温或阳光直射影响，可能导致其营养成分受损，甚至产生有害物质，此时则不建议饮用。
日常生活中应注意仔细查看食品标签上的保质期信息，并遵循“先进先出”原则，即最先购买的鲜奶应优先使用，以确保食品安全和品质。