鸽子蛋通常具有补充营养、促进骨骼发育等营养价值，具有辅助提高身体免疫力、辅助增强记忆力等功效。
1、营养价值
鸽子蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，有利于身体健康。
2、功效
鸽子蛋中含有丰富的钙元素，适量食用可以补充身体所需钙元素，促进骨骼发育。鸽子蛋中还含有丰富的铁元素，适量食用可以辅助促进血红蛋白的合成，具有辅助提高身体免疫力的功效。
此外，鸽子蛋还具有辅助增强记忆力的功效，对身体有一定的好处。但要避免长期过量食用鸽子蛋，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
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