通常情况下，鱼头炖山药具有补充营养、健脾益胃、润肺止咳等功效，对于脾胃虚弱、积食等患者有一定的辅助改善作用，但药物不能代替治疗，如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
1、补充营养
鱼头中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养物质，炖煮后可补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、健脾益胃
鱼头味甘，性平，归脾、胃经，具有补益脾胃的功效，可用于改善脾胃虚弱引起的不适症状，比如食欲下降、消化不良、腹胀等。
3、润肺止咳
鱼头炖山药还具有润肺止咳的功效，可以改善肺热引起的咳嗽、咳痰、胸闷、气短等症状。
除此之外，鱼头炖山药还具有补气养血、补肾益精、养肝明目等功效，但需要注意的是，鱼头炖山药不能代替药物治疗疾病，如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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