猪油炒青菜吃了是否会胖，需要根据摄入量判断。如果只是偶尔吃，一般不会引起身体长胖。如果长期大量吃，可能会引起身体长胖。
猪油炒青菜属于一种比较常见的食物，其中含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分。如果只是偶尔吃，并且在吃了之后及时进行运动，一般不会引起身体长胖。如果长期大量吃，并且没有进行运动，可能会导致体内的热量无法消耗，从而转化成脂肪在体内堆积，引起身体长胖。
在日常生活中，建议养成良好的饮食习惯，做到均衡饮食，避免挑食、偏食，以免引起营养不良。同时还要适当进行体育锻炼，比如慢跑、打羽毛球等，可以促进体内脂肪的消耗，从而达到减重的目的。
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