39问医生

鸡翅里有血水能吃吗?

袁晓勇 内分泌内科 副主任医师
北京大学第一医院 三级甲等
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鸡翅里有血水能吃 。
吃的鸡翅虽然会带血,但是在加工的时候敢问已将杀死了寄生虫,一般鸡翅都是冰冻包装的,如果不是用卤、炖、红烧等时间特别久的烹饪方式,一般像白灼、烫、涮火锅等时间短的烹饪方式,都是带血的,因为肉类的被冰冻后,其里面所含的血被凝固,再进行烹饪需长时间才能将其煮散,其实温度已经达到熟制的程度了,像其它肉类也同样有这种现象。
建议鸡翅不要吃太多,如果吃的太多的话,会带来一些不良的影响,因为鸡翅根含有一定量的脂肪成分和热量在里面,一旦堆积太多的话就会容易引起肥胖。
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2022-06-23 浏览100
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