塘鲺鱼煲黑豆具有补肝益肾、提高免疫力、治疗贫血等功效。
1、黑豆颗粒含有丰富的维生素和蛋白质，具有养血补虚的功效。塘虱鱼性平味甘，具有补血、滋肾、壮阳的功效。所以塘鲺鱼煲黑豆能补肝益肾。2、塘鲺鱼含有丰富的水分、蛋白质、矿物质和微量元素。另外塘鲺鱼肉质鲜嫩，容易消化，适合身体虚弱、营养不良的人食用。具有增强营养、促进机体恢复、增强机体免疫力、增强抗病能力等作用。3、塘鲺鱼煲黑豆还可以补充人体所需要的铁离子，能够治疗小细胞低色素性贫血。
建议黑豆中的黄豆黄酮类甙和染剂大甙有雌激素作用，食入过多对人的生理作用产生一些影响。黑豆性热大，多肉食者易容易上火，故不适合多食。
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建议黑豆中的黄豆黄酮类甙和染剂大甙有雌激素作用，食入过多对人的生理作用产生一些影响。黑豆性热大，多肉食者易容易上火，故不适合多食。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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