生白菜可以直接吃。
生白菜一般是可以生吃，但应该仔细清洗。生食大白菜比熟食更有营养，高温加热会使大白菜失去一些营养。吃生白菜可以有效补充人体所需的维生素C、维生素E和胡萝卜素。加热很容易失去这些营养，所以吃生白菜更有营养。大白菜的维生素含量高于番茄，抗衰老作用明显。大白菜对癌症、心脑血管疾病等现代生活疾病具有预防和辅助治疗作用，具有抗衰老作用。从实践角度来看，生白菜的治疗效果最好。可用于冷沙拉、沙拉或果汁。
建议日常饮食要营养均衡，多吃一些富含维生素c的新鲜水果和蔬菜。
生白菜一般是可以生吃，但应该仔细清洗。生食大白菜比熟食更有营养，高温加热会使大白菜失去一些营养。吃生白菜可以有效补充人体所需的维生素C、维生素E和胡萝卜素。加热很容易失去这些营养，所以吃生白菜更有营养。大白菜的维生素含量高于番茄，抗衰老作用明显。大白菜对癌症、心脑血管疾病等现代生活疾病具有预防和辅助治疗作用，具有抗衰老作用。从实践角度来看，生白菜的治疗效果最好。可用于冷沙拉、沙拉或果汁。
建议日常饮食要营养均衡，多吃一些富含维生素c的新鲜水果和蔬菜。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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