牛筋是指牛膝，具有补益肝肾、强筋健骨、利尿通淋等功效。但脾胃虚弱、对牛筋过敏者等人群禁止食用。
1、功效
牛筋为牛科动物牛的全体，味甘、咸，性平，归肝、肾经。牛筋具有补益肝肾的功效，在临床上常用于肝肾阴虚引起的腰膝酸软、疼痛、遗精、阳痿、早泄等症状。同时，牛筋还具有强筋健骨的功效，可以改善骨质疏松引起的腰膝酸软、疼痛、乏力等症状。此外，牛筋还具有利尿通淋的功效，可以用于治疗淋证所引起的小便不利、淋漓涩痛等症状。
2、禁忌
需要注意的是，牛筋并非适宜所有人群，对牛筋存在过敏史者禁止食用，以免引起过敏反应。另外，脾胃虚弱、消化不良者慎食，以免加重病情。
此外，在食用牛筋期间，患者应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免影响其功效。如果出现不适症状，建议患者及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
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