39问医生

螃蟹死了24小时,还能吃吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
咨询
螃蟹死亡24小时后,其中的营养成分已经流失,并且可能滋生大量的细菌,因此不建议食用。
螃蟹是一种富含蛋白质的食物,在死亡后,这些蛋白质会被分解,产生硫化氢和其他有毒物质。同时,螃蟹体内的细菌在适宜条件下会迅速繁殖,产生毒素,如组胺等,这些物质进入人体后会引起不适甚至食物中毒症状。
如果螃蟹是冷冻或冷藏状态下的,则可以适当延长食用时间至48小时左右,因为低温环境可以减缓细菌生长速度,但也不宜过久存放。
此外,对于海鲜类食物,购买时应选择鲜活的产品,并及时处理和储存,以确保其新鲜度和安全性。
66
2024-03-13 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
展开全文
相关视频
相关图文
查看更多相关图文

相关科普

相关医院 健康问答 健康资讯 医院推荐 适用药品
查看更多