干蘑菇上面长了一层白毛一般不能吃，以免对身体健康造成影响。
干蘑菇是由食用菌菇类食物通过晒干或者是风干等方式制作而成，通常情况下会呈现为白色，但是如果存放的时间比较长，可能会导致干蘑菇出现变质的情况，从而会导致干蘑菇上面出现白毛，而且还会伴有异味，这种情况一般不能吃，吃了以后可能会引起腹泻、腹痛等胃肠道不适症状，严重时还可能会引起食物中毒，对身体健康造成了不利的影响。如果不慎食用了变质的干蘑菇，出现了上述不适症状，建议患者及时到正规医院进行就医治疗，以免延误病情。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，少吃辛辣油腻的食物，同时还要注意作息规律，避免出现熬夜的情况。同时还要加强水分的摄入，多喝一些温开水，能够促进机体的新陈代谢。保持良好的心态，避免精神压力过大。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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