皮蛋三个月没有变质是可以食用的 。一般来说，鸡蛋适合存放在冰箱里，但皮蛋不适合放冰箱，否则很容易成为坏蛋。一些家庭把皮蛋放在冰箱里，甚至冷冻，认为皮蛋可以长期保存而不会变质，事实上与此相反，它可能会改变松花蛋原有的醇香风味，降低食用价值。如果不能吃完皮蛋，需要保存一段时间，可以把皮蛋放在塑料袋里密封起来，通常情况下可以保存约3个月，还会具有相同的味道。
39问医生
皮蛋三个月能不能吃
王燕平
妇产科
主治医师
包钢第三职工医院
三级甲等
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66
2021-10-08
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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